青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）

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我爱吃年糕、家里会青菜炒年糕、三丝炒年糕、咸菜炒年糕。

青菜炒年糕的用料

冬笋 1颗 猪肉 适量
年糕 1碗 盐 适量
青菜 1把 蘑菇（或杏鲍菇） 3-4个

青菜炒年糕的做法

#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解1

步骤1

青菜、冬笋、年糕都是自家的；青菜洗干净、冬笋、年糕、肉丝切片（年糕一个人的量）
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解2

步骤2

这个是加了杏鲍菇、蛋丝
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解3

步骤3

锅片放油，先煸炒笋片、如果有杏鲍菇或蘑菇放入，放入肉片
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解4

步骤4

加入青菜梗炒，加入年糕炒，加入少量开水继续炒，加入菜叶，放点盐
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解5

步骤5

装盘
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解6

步骤6

开吃
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解7

步骤7

配点水果
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕（青菜炒年糕）的做法图解8

步骤8

原来拍的照片配香蕉牛奶燕麦

青菜炒年糕的烹饪技巧

用鞭笋、冬笋、春笋都好吃，最好用肥瘦适中的肉片，先把肥肉煸炒，后加入瘦肉，放杏鲍菇和蘑菇会更鲜美，蛋丝放不放无所谓，但是放了味道也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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