开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】

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酸辣藕丁的用料

莲藕 适量 青泡椒 适量
红泡椒 适量 鸡精 适量
泡椒水 适量 白醋 适量

酸辣藕丁的做法

开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法图解1

步骤1

莲藕适量，切去藕节，刨去莲藕的外皮，将莲藕切成厚片后改到成藕条，再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉，捞出备用。
开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法图解2

步骤2

青泡椒和红泡椒各适量，切成辣椒段备用。泡椒水适量。
开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法图解3

步骤3

锅烧热，油烧红，光锅，下入泡椒段爆香，下入藕丁爆炒至变色，加入适量的盐、鸡精、泡椒水（泡椒水咸，盐可不放），淋入适量的白醋和生粉水的，大火翻炒均匀即可起锅。
开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法图解4

步骤4

成品图

酸辣藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

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