多彩汤圆 宝宝健康食谱

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明天就是元宵节啦,家家户户少不了吃元宵,粑粑麻麻都在吃, 难道好奇的宝宝们眼巴巴的跟着看?肯定忍不住尝上几口,但对于3岁以内的宝宝来说,它的确“儿童不宜”! 为什么不让宝宝吃糯米汤圆? 市售汤圆虽然口感甜糯,但是糯米粘性高不好消化,宝宝咀嚼困难,而且热量、糖份、油脂都比较高,老妈子每天千防万防不让孩子吃糖,小心一口汤圆就吃下一块糖的量啊!对肠胃是非常大的负担哦,每年因为吃汤圆噎住、拉肚子的宝宝可不在少数! 有没有既适合宝宝又好吃的“汤圆呢”? 正月十五不到,我已经煮了两次汤圆吃了。我家娃是个吃东西不要命的主儿,让他安静的看着我吃汤圆?那真是异想天开好嘛! 为了搞定他,我做了两碗汤圆,一碗大人的白色糯米汤圆,一碗我今天做的五彩汤圆,他果断选择了我自制的汤圆,吃的不亦乐乎,老妈子当时有一种计谋得逞的感觉,超开心! 哈哈,再也不愁孩子吃汤圆的问题了!用紫薯、山药、地瓜和红豆做出来的汤圆,想吃多少就吃多少,放心!总体感受我认为就8个字!简单极了+好吃极了!

汤圆的用料

红豆 50克 紫薯 100克
山药 100克 地瓜 100克
淀粉 120克 砂糖 25克

汤圆的做法

多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上 食材准备:红豆50克,紫薯100g,地瓜100g,山药100g,淀粉120g,砂糖25g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级 提示:关于砂糖的量,如果喜欢甜一点就多加,淡一点就少加,自由掌握哈!
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

红豆清洗干净,提前泡10个小时。 Tips:我通常都是第一天晚上处理红豆,第二天早上起来就可以直接用啦!
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

山药、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上锅蒸20分钟。 Tips:建议根茎类的食材带皮蒸 ,这样可以保留更多的营养素还可以避免过多的水汽进入。蒸的时候可以先放紫薯,过十多分钟以后再放入地瓜和山药,紫薯比较难熟,分开放刚好可以一同出锅做汤圆。如果你时间比较紧张,也可以切成小块上锅蒸,但是记得要分开盛,避免蒸的过程中相互染色。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

山药、紫薯、地瓜分别捣成泥。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

接下来以地瓜为例开始做汤圆啦! 将三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。 Tips:小宝宝砂糖的使用量麻麻们一定要给Hold住啊,我放的这个量微甜,如果你家宝贝没添加过砂糖这类调味品,可以不放哈,地瓜也很甜呢!
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

加入淀粉,用筷子搅拌成棉絮状。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

将淀粉和地瓜泥混合均匀,和成面团。紫薯团和山药团的做法和南瓜团一样的啊! Tips:不会揉面的你这一步也能轻松搞定,先用手把混合物抓均匀,然后放在手心里团一会就成型了,零难度啊!
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

然后分成若干个大小相等的剂子,搓成球。这个小球一定要小,才够迷你够可爱! Tips:这一步如果邀请小宝贝跟你一块,一定玩的不亦乐乎~~
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

将红豆放入锅里,加水大火煮开转中火熬煮30-40分钟左右,煮到红豆开花的状态。 Tips:我是在做汤圆的时候就把红豆熬上了,汤圆做出来以后红豆汤底也就做好啦,一定要煮到红豆开花噢!大人吃的时候红豆汤底也可以略微加点糖。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

倒入三色汤圆,转小火继续煮5分钟就可以啦。 Tips:因为紫薯、地瓜、山药都是蒸熟的,只有淀粉是生的,稍微煮一会就会熟,不用太久。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

待汤圆漂浮上来以后,就可以捞出来晾凉了。
多彩汤圆  宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

不仅仅是元宵节,平时一样可以煮给宝宝吃,宝宝一定会喜欢。这应该算是最简单健康的宝宝版汤圆了。 过了正月十五所有人都开始忙碌了,最后,祝大宝宝小宝宝们元宵节快乐。

汤圆的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-10

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