鸡蛋番茄炒菜花

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西红柿鸡蛋炒菜花，材料常见，做法简单，无须五分钟就能完成。炒好的菜品颜色白里透红还有黄的点缀，颜色诱惑，吃上一口，味道酸甜酸脆嫩，开胃下饭， 更重要的是它的营养非常丰富， 适合全家人享用。注意菜花的烹制时间过长会导致营养流失，食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。非常不错的搭配， 有了它，不知不觉地又下了碗米饭。

鸡蛋番茄炒菜花的用料

鸡蛋 2个 番茄 1个
菜花 1小朵 小葱 1根
黄酒 适量 油盐 适量

鸡蛋番茄炒菜花的做法

鸡蛋番茄炒菜花的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒， 再将其打散；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的油， 倒入鸡蛋液；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解4

步骤4

慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块， 盛出来备用；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解5

步骤5

烧锅开水，放入几滴油和少许盐， 放入菜花焯煮到八成熟后捞出；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的油，下入番茄块进去翻炒；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解7

步骤7

待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解8

步骤8

翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上， 再加入盐等调味；
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解9

步骤9

最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面上撒些小葱末。
鸡蛋番茄炒菜花的做法图解10

步骤10

端上桌了。

鸡蛋番茄炒菜花的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入1小勺黄酒不仅能让鸡蛋更蓬松， 还能去腥； 2. 花菜要提前预处理熟， 焯水时加入点盐和几滴油； 3. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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