蛋黄米粉糊 宝宝辅食微课堂

蛋黄米粉糊的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ●宝宝一般在满六个月后开始添加蛋黄泥，刚开始添加的量为1/8个蛋黄，随着月龄再逐渐增加至整个蛋黄。过程要循序渐进，增量时要注意观察宝宝的消化情况。 ●初次给宝宝添加蛋黄时，可以用温水调兑，做成糊状辅食添加。添加后观察3~5天，确认宝宝不会过敏后才可以和米粉糊混合添加哦。 2黄妈说... 煮鸡蛋看似很简单的事，但有个很重要的知识点，很多宝妈都忽略了。鸡蛋煮的时间太短，蛋黄内芯会不熟，类似沙门氏菌这样的细菌就不会被杀灭，容易导致食物中毒；煮的时间太长，蛋黄表面会泛绿，产生了硫化亚铁，长时间食用会诱发肠癌。所以，煮鸡蛋的时间尤为重要，我一般都是冷水入锅，中火烧开，水开后煮3分钟，最后再焖5分钟（土鸡蛋只要焖4分钟）就可以了，这样煮出来的蛋黄都能确保熟透，而且表面没有硫化亚铁，是最健康的。 3黄妈爱叨叨 其他说明： 1-煮鸡蛋的时间尤为重要，我一般都是冷水入锅，中火烧开，水开后煮3分钟，最后再焖5分钟（土鸡蛋只要焖4分钟）就可以了，这样煮出来的蛋黄都能确保熟透，而且表面没有硫化亚铁，是最健康的。 2-冲调米粉的温度一般是70℃左右，但具体水温要根据米粉包装上的建议来冲调。 3-制作混合米粉糊时，米粉要冲调、搅拌均匀后再放入其他食物，然后再搅拌均匀，这样能确保米粉吸水充分，方便宝宝消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！