菠萝肉

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金叶子wzhf
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菠萝肉的用料

瘦肉 300克 菠萝 200克
面粉 100克 糖 25克
番茄酱 20克 白胡椒粉 3克
淀粉 10克 醋 2茶匙
葱 5克 料酒 1汤匙
盐 1茶匙 生抽 1茶匙
盐水 适量 油 适量
鸡蛋 2个

菠萝肉的做法

菠萝肉的做法图解1

步骤1

菠萝切块放入盐水中浸泡，葱切碎，鸡蛋打散。
菠萝肉的做法图解2

步骤2

瘦肉切条，加盐，白胡椒粉，料酒，生抽拌匀腌1-2小时。
菠萝肉的做法图解3

步骤3

取一碗，放入淀粉，白糖，醋，番茄酱拌匀。
菠萝肉的做法图解4

步骤4

油锅加至五成热，肉条依次裹上全蛋液，面粉，入油炸金黄色捞出，再复炸一下。
菠萝肉的做法图解5

步骤5

锅内留底油烧热，放入酱汁，菠萝块和炸好的肉条翻炒均匀，出锅撒上葱末即可。

菠萝肉的烹饪技巧

也可以用排骨300克，用这个方法也是极好的。肉切片，块都行，用刀背轻垛几下，炸时易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 金叶子wzhf 编写，未经授权不得转载

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