瘦肉挂面

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恒奕妈咪小厨

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有人动不动就说煮碗面条吃，煮碗面还是挺方便的。其实我是不怎么喜欢吃面的，

瘦肉挂面的用料

小葱 2根	油适量
瘦肉 2两	挂面适量
姜 1片	料酒 1勺
红薯粉 1勺	盐一点点

瘦肉挂面的做法

步骤1

瘦肉洗干净加料酒，姜，红薯粉炖碎碎的。(姜跟料酒去腥，红薯粉使肉会很嫩的，没有的话可以放淀粉代替)

步骤2

挂面是婆婆在老家买的手工挂面

步骤3

锅里到油炒至瘦肉变色，到开水，一定要开水啊，要不然肉会老的。下面条，煮面大家都会吧，我会在煮的过成中点2次冷水，少量就可以，点冷水的话面不会浓掉。(面条跟瘦肉的量自己掌握着。我就煮2碗。)

步骤4

煮好盛出撒葱花开吃咯。

步骤5

可以加自己喜欢的蔬菜，我炒菜了面里就没加。

瘦肉挂面的烹饪技巧

1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

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分类：家常菜中国菜咸炒主食

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