炼奶果干蛋挞~超级简单美味

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我家大宝贝很喜欢吃蛋挞，以前总在外面买，总感觉不放心，而且买回来凉了不如刚做出来的好吃，所以当妈妈的就要费点心思，自己动手非衣足食

蛋挞的用料

蛋挞皮 8个	蛋黄 2个
白砂糖 18克	雀巢鹰唛炼乳 10克
牛奶 135g	黑加仑干 12粒
蔓越莓干 12粒

蛋挞的做法

步骤1

蛋挞皮提前放室温2分钟解冻，然后可以准备原料，蛋清蛋黄分离，分离鸡蛋，可以预热烤箱了

步骤2

往蛋黄里加入白沙糖搅拌均匀

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀

步骤4

最后加入炼乳，搅拌均匀，

步骤5

过滤一下，蛋挞液就这样简单的做好了

步骤6

然后倒入化好的蛋挞皮中，八分满就好

步骤7

放入预热好的烤箱里（5~10分钟），我家的烤箱低管温度比较高，所以我设置的温度是上管190度，下管170度( 一般的烤箱上下管200度就可以），烤25分钟

步骤8

等烤到蛋液表层开始凝固(大约烤到10分钟），每个蛋挞液上放上3粒果干，你也可以放其他的果干或者鲜果肉

步骤9

叮咚，出炉了，好香呀！咬一口，酥酥的皮，甜软的馅，感觉比外面买的还好吃。主要是用料和操作都非常的简单，你也试试吧！！！

蛋挞的烹饪技巧

1、蛋挞皮一定要提前解冻 2、如果你的动作够麻利，分离完鸡蛋之后就可以预热烤箱了 3、蛋挞液倒入蛋挞皮之后一定要接着放入烤箱，以免把蛋挞皮浸湿烤好后不够酥 4、蛋挞液一定要倒8分满就好，要不蛋挞液容易溢出 5、关于温度，根据自家的烤箱来，每个烤箱的脾气不一样，我家的烤箱温度偏高尤其是下管，以前总爱糊底，所以下管调的相对低一些 6、12个蛋挞的配方: 蛋黄3个,白砂糖25g,炼乳15g,牛奶200g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16 · 山东

©本菜谱的做法由糖糖果果爱妈咪编写，未经授权不得转载

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