香煎杏鲍菇

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杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力

香煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇 4根 橄榄油 10g
黑胡椒 少许 蚝油 1/2茶匙
淀粉 1/8茶匙 水 20ml
黄油 15g

香煎杏鲍菇的做法

香煎杏鲍菇的做法图解1

步骤1

浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。
香煎杏鲍菇的做法图解2

步骤2

不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄
香煎杏鲍菇的做法图解3

步骤3

反面时洒上黑胡椒碎
香煎杏鲍菇的做法图解4

步骤4

然后加入蒜末翻炒
香煎杏鲍菇的做法图解5

步骤5

加入辣椒碎(可选)
香煎杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可
香煎杏鲍菇的做法图解7

步骤7

成品
香煎杏鲍菇的做法图解8

步骤8

成品

香煎杏鲍菇的烹饪技巧

蒜末不宜过早加入，否则会焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 咸 香 炒

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