菠萝鸡

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菠萝鸡的用料

菠萝 500克 三黄鸡 一只
生姜 三片 料酒 半勺
酱油 三勺 老抽 一勺
番薯粉 一勺 糖 一勺
蕃茄酱 一勺 水 适量
红椒 半个

菠萝鸡的做法

菠萝鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净剁块。
菠萝鸡的做法图解2

步骤2

放3勺酱油，一勺老抽，半勺料酒，少许胡椒粉。几片姜。
菠萝鸡的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，放置半小时以上。
菠萝鸡的做法图解4

步骤4

菠萝切小块放淡盐水里泡半小时以上。
菠萝鸡的做法图解5

步骤5

半个红椒切小块。
菠萝鸡的做法图解6

步骤6

锅下油烧热放鸡翻炒，不用太多油，鸡本身会出油，姜要去掉。
菠萝鸡的做法图解7

步骤7

翻炒变色后加水没过一半。煮开后转中小火。加盖。
菠萝鸡的做法图解8

步骤8

煮10分钟后加菠萝翻炒几下。加盖焖10分钟。
菠萝鸡的做法图解9

步骤9

这个过程中制作酱料。一勺糖，一勺番茄酱，一勺番薯粉，半碗水拌匀。
菠萝鸡的做法图解10

步骤10

制作好酱料放一边，把红椒倒入，翻炒几下，加盖继续焖5分钟断生。
菠萝鸡的做法图解11

步骤11

倒入酱料，大火煮至粘稠。
菠萝鸡的做法图解12

步骤12

入盘。

菠萝鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 ninahp1 编写，未经授权不得转载

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