南瓜豆沙面包

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喜欢用南瓜泥做面包，营养健康！这次做的豆沙口味的花式面包，颜值相当不错哦，香甜柔软非常好吃。

南瓜豆沙面包的用料

高筋粉 400克 南瓜泥 150克
酵母 5克 白糖 40克
牛奶 100克 鸡蛋 1个
盐 4克 黄油 30克
豆沙 适量

南瓜豆沙面包的做法

南瓜豆沙面包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切簿片入带盖子的容器中，微波炉高火加热6分钟左右，看量的多少决定时间。用勺子压成泥或用料理家打成泥，取150克备用。
南瓜豆沙面包的做法图解2

步骤2

配方里除黄油外其他材料按先液体、糖后粉类的顺序放入面包机内桶，盐和酵母分开放哦。开启揉面程序。（用玉米油一起放入）
南瓜豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉面10分钟后加入软化黄油
南瓜豆沙面包的做法图解4

步骤4

继续揉至完全状态
南瓜豆沙面包的做法图解5

步骤5

面团进行基础发酵约1小时至2倍大
南瓜豆沙面包的做法图解6

步骤6

面团用擀面杖擀开排气，折3折再擀开，如此擀3-4次。
南瓜豆沙面包的做法图解7

步骤7

分割成均等的16份，一个剂子48克左右，滚圆。
南瓜豆沙面包的做法图解8

步骤8

全部滚圆后覆盖保鲜膜松弛约15-20分钟
南瓜豆沙面包的做法图解9

步骤9

包入豆沙馅儿
南瓜豆沙面包的做法图解10

步骤10

收口朝下按扁
南瓜豆沙面包的做法图解11

步骤11

先对称剪成四份，剪口不要太深。
南瓜豆沙面包的做法图解12

步骤12

每一份再剪一刀就OK啦！
南瓜豆沙面包的做法图解13

步骤13

整形后分别放入两个烤盘中
南瓜豆沙面包的做法图解14

步骤14

放温暖湿润处再次发酵至两倍大。二发我是放烤箱进行的，底部放一大碗热水，开启发酵档。
南瓜豆沙面包的做法图解15

步骤15

发好后取出烤盘和热水，上火170度，下火160度预热烤箱。面包胚表面刷上蛋液，中间撒芝麻。
南瓜豆沙面包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，烤制18分钟 。一盘一盘分开烤哦！
南瓜豆沙面包的做法图解17

步骤17

第一盘出炉啦！出炉后放晾网上晾凉。
南瓜豆沙面包的做法图解18

步骤18

两盘都烤好了
南瓜豆沙面包的做法图解19

步骤19

密封后常温保存
南瓜豆沙面包的做法图解20

步骤20

香甜柔软非常好吃！

南瓜豆沙面包的烹饪技巧

南瓜泥一次可以多做一些分装冷冻保存，随用随取非常方便，做面包和蛋糕都好吃。哈哈，我一次做一个大南瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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