巧克力淋面蛋糕

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自从巧克力甘纳许风靡全球开始，亚，就着迷了，从此一发不可收拾!

巧克力淋面蛋糕的用料

海绵蛋糕 1个(6寸) 淡奶油 450克
杂果罐头 200克 糖 40克
蛋卷 1个 白巧克力豆 100克
淡奶油 100克 奥利奥饼干 2片
草莓 6克 彩虹糖 适量
白加仑 适量（没有用其他代替)

巧克力淋面蛋糕的做法

巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

海绵蛋糕制作流程在这里省略了，后续会上传
巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个六寸戚风蛋糕
巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

用锯齿刀分成三片，我习惯徒手分，不用辅助工具，不熟练的可用分片器
巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

放上你喜欢的杂果罐头
巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

三层抹上奶油最后抹一层粉色奶油。
巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

准备小锅，称100克奶油
巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

白巧克力豆称100克，放在稍微大点的盆里
巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油小火煮沸，冲进白巧克力豆盆里，用打蛋器手搅动化开
巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀就是这个样子，如果有颗粒说明淡奶油烧的不够热。有气泡可用保鲜膜盖上，然后取掉，静至片刻，温度降到二十度左右（手感的温度不准，稍微凝固即可）
巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤10

抹好面的蛋糕放冰箱冷藏一会，淋面先浇些放在面上，晃匀，边上淋下来的用勺子滴一些下去即可。淋面就是这样完成的。
巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤11

最后摆上你喜欢的水果，巧克力，摆放集中点，分散的并不好看

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧

菜谱写的不是很全面，如果有不懂的，可以给我留言^_^^ _ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 美丽佳人俏厨娘 编写，未经授权不得转载

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