可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法

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蛋挞，更多的都都是用全蛋挞水做的。但是，你是否听说过，有用可可做的蛋挞液呢？今天，我尝试了一下这种新奇的做法，发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的，便立马与大家分享~~

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的用料

牛奶 130g 细砂糖 40g
可可粉 5g 鸡蛋 1个（约45g）
细砂糖 40g 挞皮 8个

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解1

步骤1

准备材料。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解2

步骤2

将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解3

步骤3

放入可可粉，继续搅拌均匀。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解5

步骤5

为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解6

步骤6

蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解7

步骤7

放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解8

步骤8

烘烤过程中。
可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法图解9

步骤9

不一样的蛋挞口味哦~~

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的烹饪技巧

1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。 2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。 3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

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分类： 澳门菜

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