偷懒版奶油椰味绿豆糕

9233 浏览 28 收藏
收藏
不会游泳的鱼玖玖
不会游泳的鱼玖玖
＋ 关注

喜欢做却懒得写，这次决定写一下。个人认为烘焙和料理其实并没有固定的配方，不同的人会有不同的口味和制作方法，方子只是参考，用料可以不断调整和创新，这大概才是制作料理中最有意思的地方，才是料理的真谛吧，一切只要是自己喜欢的就是最棒的。

偷懒版奶油椰味绿豆糕的用料

绿豆 400g 冰糖粉 20g
黄油 100g 淡奶油 20g
椰浆 30g 椰子酱 20g

偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法

偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆淘洗干净后用清水浸泡12小时左右。
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆放入电饭煲中加入清水煮开花。（煮豆的水量浸过绿豆即可）
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解3

步骤3

黄油放入锅中小火融化，加入煮好的绿豆开始翻炒绿豆泥。（不喜欢带皮绿豆口感的小伙伴可以把绿豆去皮后再煮或蒸，蒸煮好的绿豆可以过下筛再用黄油翻炒）
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解4

步骤4

我是直接用锅铲把绿豆踏为粗颗粒绿豆泥的，翻炒中陆续加入淡奶油、椰浆、椰子酱（可以换为椰蓉或任何你喜欢的原料）、冰糖粉继续翻炒，注意用中小火即可，要不容易糊锅。
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解5

步骤5

炒制好的绿豆泥干湿程度取决于您的个人喜好哦。
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解6

步骤6

把绿豆泥按每个50g左右均分为小团子，放入喜欢的模具中按压20秒左右脱模即可。
偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法图解7

步骤7

一盘纯天然无添加的健康奶油绿豆糕就做好咯，放入冰箱冷藏口感更好哦。

偷懒版奶油椰味绿豆糕的烹饪技巧

这款绿豆糕因我个人喜欢不太甜又稍微有点颗粒感的口感，所以绿豆没有去皮，没有过筛，成品颜色没有去皮绿豆美丽，但营养保留较好，自己爱的就是最好滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 不会游泳的鱼玖玖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 甜 其他工艺

偷懒版奶油椰味绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

偷懒版奶油椰味绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 偷懒版奶油椰味绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活