日式豆乳盒子蛋糕

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火爆网络的蛋糕,低脂低糖高钙好吃不会胖,包含奶酪豆乳,自磨豆浆,进口黄豆粉,豆浆戚风,安佳淡奶油。一口下去能吃出四种味道,带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油,再与松软的蛋糕合体,最后撒上日本进口黄豆粉,甜度刚好不腻,非常非常好吃!!

日式豆乳盒子蛋糕的用料

鸡蛋 5个 无糖豆浆 65克
低粉 65克 30克
黄油 50克 奶油奶酪 100克
自磨豆浆 200克 30克
蛋黄 2个 玉米淀粉 10克
日本进口TOPVALU熟黄豆粉 适量 709ml盒子 3个
淡奶油 450ml 细砂糖 10克

日式豆乳盒子蛋糕的做法

日式豆乳盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

(一)蛋糕做法: 28*28烤盘铺油纸;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火,晾两分钟;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入65克低粉搅匀;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入65克豆浆搅匀;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入1个鸡蛋搅匀;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入4个蛋黄搅匀;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清加30克糖打发,提起打蛋器有长长的弯角;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

切拌均匀后倒入蛋白盆里,切拌均匀;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

(二)奶酪豆乳做法: 奶油奶酪提前放室溫软化,用打蛋器打至顺滑;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋黃+糖+玉米淀粉拌勻;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

豆浆加热至沸騰;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

分次倒入蛋黃糊里,边倒边搅拌,直到加完豆浆,混合均勻;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

不停搅拌至浓稠状态,冷卻待用;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均勻,备用;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用;淡奶油+糖打发,裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

(三)盒子蛋糕做法: 拿一片蛋糕鋪在盒底;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解23

步骤23

挤入一层豆乳;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解24

步骤24

再挤入一层奶油;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解25

步骤25

最后筛入一层厚厚的黄豆粉;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解26

步骤26

再重复放蛋糕片,挤奶油,挤豆乳,筛黄豆粉;
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解27

步骤27

盖好盒盖,放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解28

步骤28

成品。
日式豆乳盒子蛋糕的做法图解29

步骤29

成品。

日式豆乳盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-21 20:21:03

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