蔓越莓牛轧糖

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月影沙湫
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周围太多朋友喜欢吃这款牛轧糖，实在是真材实料，好吃看得见啊。这次又额外添加了蔓越莓，酸酸甜甜的莓干配上香浓的花生，这样的糖谁不爱呢！

蔓越莓牛轧糖的用料

白色棉花糖 150克 奶粉 100克
生花生仁 120克 蔓越莓 55克
黄油 37克

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

生花生仁放入烤盘，150度，中层，上下火，烤16分钟左右。
蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油切小块放入不粘锅，开小火至黄油融化成液体。
蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖，不断搅拌至棉花糖融化和黄油混合。
蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉，搅拌均匀。
蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

拌好后的糖，此时可以看到锅内干干净净。
蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

把花生和蔓越莓倒入糖中，混合均匀。
蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

将做好的牛轧糖倒入不粘烤盘，用擀面杖擀至平整。
蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

牛轧糖还有余温的时候切成窄条，彻底晾凉后糖会比较硬，余温的时候比较好切。
蔓越莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

再分成小块。
蔓越莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

包上糖纸，好吃的蔓越莓牛轧糖就做好了。

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、本文使用的模具为屋诺UN10008烤盘，这个烤盘边缘只有15毫米，方便牛轧糖整形。 2、本文配方可做此烤盘一半的分量，约70颗糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 牛轧糖 甜 焦糖味

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