酸汤肥牛

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这两天降温,急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉~~~ 想说一定要有黄灯笼辣椒酱,这是本方必备原料!~~~~~~ 不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK?

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 200g 金针菇 2把
芽菜 1把 番茄(切块) 1个
大蒜头(切片) 4瓣 青尖椒(切片) 1根
干红辣椒 4个 黄灯笼辣椒酱 3大勺
生姜(切丝) 少许 少许
少许 高汤 一碗
清水 2碗

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

洗净处理好所有食材。
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

热锅冷油,先扔几片蒜头爆香。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

金针菇进去翻炒软熟。
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

炒好就盛出装盆,垫最下面一层。
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

接着加入高汤和两碗清水,加盐、糖,煮沸。
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

加入肥牛卷煮至全部变色。
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。
酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

装盆~~~开吃!配米饭最佳!~~~~
酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

简单一笔~

酸汤肥牛的烹饪技巧

1、根据自己喜好,还可以放粉丝啊、米粉啊、大白菜啊~ 2、高汤也可以用自己煮的鸡汤啊骨头汤之类的。没有的话,就用清水,味道会逊色不少喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-22 17:15:49

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