酱香鸡爪

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梁先生的徐小姐
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刚下夜班，一边煮着一边洗澡

酱香鸡爪的用料

鸡爪 5-6只 豆瓣酱 适量
老抽 少许 生抽 少许
料酒 少许 蒜瓣 少许
冰糖 2-3粒 豆豉 30g

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水一起下锅焯掉油脂
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

放油，＋入豆瓣酱
酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

蒜，料酒，生抽，老抽，姜片，豆豉，冰糖
酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

混合翻炒均匀，放两碗水，大火
酱香鸡爪的做法图解6

步骤6

熬至汤汁浓稠，大火收汁
酱香鸡爪的做法图解7

步骤7

哇塞

酱香鸡爪的烹饪技巧

这款可以视个人爱好加盐加八角加草果加香草，熬到最后要留一点儿汤汁会更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 梁先生的徐小姐 编写，未经授权不得转载

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