肉末斩蛋

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大学时期在南方小饭馆里爱上了它…

肉末斩蛋的用料

里脊肉 鸡蛋

肉末斩蛋的做法

肉末斩蛋的做法图解1

步骤1

准备好一小块里脊肉，洗净切成肉末。（肉的多少因鸡蛋多少和人多少而定，一般不会需要太多。）
肉末斩蛋的做法图解2

步骤2

切好的肉末用料酒、盐、生抽、生姜粉腌制2—3分钟。（盐不要放太多，鸡蛋里也会放）
肉末斩蛋的做法图解3

步骤3

往碗里打鸡蛋，（鸡蛋数量可依据吃饭人数或是自己喜好而定，不过最少也得3颗）
肉末斩蛋的做法图解4

步骤4

放入适量的盐搅匀（盐也不要放太多）
肉末斩蛋的做法图解5

步骤5

然后把腌制好的肉末倒入搅拌好的蛋液中，继续搅拌匀称。
肉末斩蛋的做法图解6

步骤6

锅内倒油，开火
肉末斩蛋的做法图解7

步骤7

油热后，将搅拌好的的肉末蛋液缓缓倒入锅中，将火调为小火，慢慢煎，好让里面的肉熟了，煎一会儿再翻面煎。
肉末斩蛋的做法图解8

步骤8

两面都煎至金黄色就可以出锅了，快来试试这道简单又美味的菜品吧。

肉末斩蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 rainy531 编写，未经授权不得转载

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