苦瓜斩蛋

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无心之蛋_牛麻麻
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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 更具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜还能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 许多人不喜欢吃苦瓜是因为它的苦，而这道苦瓜斩蛋中和了苦瓜的苦味，不仅不苦还有煎蛋的焦香，做法简单又好吃……

苦瓜斩蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 4个
油盐胡椒味精 适量

苦瓜斩蛋的做法

苦瓜斩蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜一根大约250克
苦瓜斩蛋的做法图解2

步骤2

洗净去瓤切小粒
苦瓜斩蛋的做法图解3

步骤3

装入碗中，打入鸡蛋
苦瓜斩蛋的做法图解4

步骤4

加胡椒味精盐拌匀
苦瓜斩蛋的做法图解5

步骤5

不粘锅加油烧热
苦瓜斩蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋液苦瓜，中小火慢煎成蛋皮，两面金黄
苦瓜斩蛋的做法图解7

步骤7

出锅切片
苦瓜斩蛋的做法图解8

步骤8

摆盘开吃吧

苦瓜斩蛋的烹饪技巧

鸡蛋的数量取决于苦瓜的重量，苦瓜粒越多鸡蛋也越多，否则鸡蛋少了煎不成完整的容易破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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