笋烧三文鱼

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春天到了，鱼肥美，笋清甜，那么就拿笋烧三文鱼吧！

笋烧三文鱼的用料

三文鱼 一块 春笋 一个
葱 几支 生抽 少许
蚝油 少许 盐 少许
糖 少许

笋烧三文鱼的做法

笋烧三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼一块，带皮最好，笋一个
笋烧三文鱼的做法图解2

步骤2

三文鱼切小块，笋切成差不多大小
笋烧三文鱼的做法图解3

步骤3

平底锅，最好是不粘锅，鱼皮向下，中火煎出油脂
笋烧三文鱼的做法图解4

步骤4

翻面，再煎一下，如果有太厚的部分，都翻到下面，略煎一下，这样处理过后，再烧炖时就不会散
笋烧三文鱼的做法图解5

步骤5

取出三文鱼，放入笋块略翻炒，因为用的是不粘锅，鱼皮又有油脂，所以不用再放油，如果油不够的话，可以酌情放一点
笋烧三文鱼的做法图解6

步骤6

放入小半碗水，生抽，蚝油，砂糖，盐，煮开
笋烧三文鱼的做法图解7

步骤7

放入三文鱼块
笋烧三文鱼的做法图解8

步骤8

盖盖，中火炖煮到汁快干
笋烧三文鱼的做法图解9

步骤9

开盖，大火收汁，放入葱段，关火
笋烧三文鱼的做法图解10

步骤10

成品

笋烧三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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