菜菇柳叶包

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春天到了，该吃新鲜的蔬菜应景。昨日下大雨，倒春寒冷得人唏嘘。重庆笼罩在一片雨雾里，上午跑完步，下午就张罗着做这道今日的早饭。选取新鲜的绿叶菜，香菇，胡萝卜丁和黑木耳末，小小简单的一道面食里掰开，里面有着热腾腾的春意，让倒春寒的雨天里有了暖暖的温度。

菜菇柳叶包的用料

普通面粉 250G 温水 137G
奶粉 10G 糖 4G
酵母 3G 盐 3G
内陷 春菜（时新绿叶蔬菜即可）
泡好的香菇（我用的家里炖的鸡汤里的） 3—4朵 泡好的木耳 2朵
胡萝卜粒少许 酱油2勺
盐少许 香油
白芝麻

菜菇柳叶包的做法

菜菇柳叶包的做法图解1

步骤1

所有配菜准备好
菜菇柳叶包的做法图解2

步骤2

加入合适的调料搅拌均匀
菜菇柳叶包的做法图解3

步骤3

面粉里加入温水化开的酵母，盐糖分两边混合成团，发酵（天气冷，我用的面包机的发酵功能）
菜菇柳叶包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉匀排气，分成小面团
菜菇柳叶包的做法图解5

步骤5

取一个，擀成周围薄中间厚的面皮，包入菜馅儿
菜菇柳叶包的做法图解6

步骤6

捏包
菜菇柳叶包的做法图解7

步骤7

入铺了油纸的蒸锅
菜菇柳叶包的做法图解8

步骤8

二次再发到长大，30分钟左右
菜菇柳叶包的做法图解9

步骤9

蒸锅冷水，放入小包，等水烧开，改小火蒸6-7分钟，关火闷4分钟
菜菇柳叶包的做法图解10

步骤10

热腾腾

菜菇柳叶包的烹饪技巧

天冷，可延长发酵时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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