油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」

油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨！我是小鹿~ 这期是厨娘物语的第一百期！ 撒个花先~ 谢谢你们支持我陪着我做了一百期的节目，真的好多话想和你们说！ 我是个多愁善感又啰嗦的双鱼座，感谢的话就不多说了， 哈哈怕自己哭出来！ 说正题吧！这下年也过完了！ 大家该上班的上班，该上课的上课， 咱们的夜市小吃又可以愉快的吃起来啦！ 最近看学校和小区附近的夜市摊又开始活跃起来~ 不知道你们是不是和我一样，每天睡前都会嚷嚷想吃去小吃。 讲真我这个夜市好爱者！对油炸的滋滋声真的无法抵抗！ 炸火腿肠、鸡柳、炸鱿鱼圈、炸香蕉、炸土豆条每样都想来一份！ 虽然不提倡多吃油炸食品， 但是偶尔吃吃，真的会特别满足！ 不光满足了嘴巴，还能感受到一种简单朴实的小幸福~ 自己在家做除了步骤简单， 重点是既健康份量又大，味道比外面的还好吃~ 除了像我一样爱吃夜市摊的童鞋们， 很多家里的小朋友都会在外面买油炸食品吃， 担心食品安全问题的妈妈们，这下可以试着在家做给宝贝们吃啦！ 哈哈我的性格你们应该都知道了~ 既然想吃，干脆就自己做！ 这次我把自己想吃的通通都做了一遍~ 满足的不要不要的！ 哈哈趁着深夜，发出来送给你们~ 有没有你们也爱吃的？ 快来看视频吧！

油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的用料

[ 油炸火腿肠 ] 火腿肠 2根
甜面酱 辣椒粉 [ 酥炸鱿鱼圈 ]
鱿鱼圈 150g 鸡蛋 2个
淀粉 面包糠 [ 炼奶炸香蕉 ]
香蕉 1根 淀粉 面包糠 蛋液 炼奶
[ 狼牙土豆条 ] 土豆 1个
香葱 香菜 [ 黄金炸鸡柳 ]
鸡小胸 150g 鸡蛋 1个
面包糠 淀粉

油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法

油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[ 油炸火腿肠 ]: 2根火腿肠撕去外包装，插上竹签。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

用刀在火腿肠的三面划开鱼鳞状的口子。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

热油至170度，放入火腿肠。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

炸到划开的边缘有翘起就可以拿出来啦。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

刷上甜面酱、撒上辣椒粉。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

油炸火腿肠就做好啦，趁热开吃吧~
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

[ 酥炸鱿鱼圈 ]: 鱿鱼圈洗净撕去外面的薄膜。（我买的是超市里那种分隔好的冰冻鱿鱼圈，做之前先解冻就行了，外面那层膜一定要记得去掉哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

放入3g盐、5ml料酒、1g黑胡椒搅拌均匀。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

鱿鱼圈先裹上淀粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠。（要有耐心一个一个弄哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

鱿鱼圈先裹上淀粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠。（要有耐心一个一个弄哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

鱿鱼圈先裹上淀粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠。（要有耐心一个一个弄哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

鱿鱼圈先裹上淀粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠。（要有耐心一个一个弄哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

准备好炸锅，大火油热到170度，放入鱿鱼圈，大火炸至金黄捞出，挤上番茄酱。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

准备好炸锅，大火油热到170度，放入鱿鱼圈，大火炸至金黄捞出，挤上番茄酱。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

酥炸鱿鱼圈就做好啦，开吃吧~
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

[ 炼奶炸香蕉 ]: 剥好香蕉，先把香蕉放入淀粉里裹一圈。（香蕉要选成熟了但还比较硬的那种，炸起来才比较好操作）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

沾取蛋液再裹上面包糠。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

沾取蛋液再裹上面包糠。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

热油至170度，放入香蕉。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

炸至金黄捞出，挤上炼乳！（爱吃酸甜的可以挤上沙拉酱或番茄酱，爱吃更甜的可以蘸白糖）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

炼奶炸香蕉就完成啦，开吃吧~
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

[ 狼牙土豆条 ]: 一个土豆洗净去皮。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

用模具刀切厚片后切条。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

用清水浸泡一会去淀粉，也可以用清水冲洗会更快~（如果不去淀粉，炸好的土豆就就会是粉粉的口感，去了淀粉才会变脆哦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

用厨房纸巾吸干水分，不然有水放在油锅里会溅油哦。
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

热油170度，放入土豆，一般油炸3分钟，如果你喜欢焦脆一些的可以多炸一会.
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

捞出土豆加入1g椒盐、1g孜然粉、1g花椒粉、1g辣椒粉还有葱和香菜~搅拌均匀（不喜欢吃葱和香菜的也可以不放）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

狼牙土豆条就做好啦，开吃！
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

[ 黄金炸鸡柳 ] 150g鸡小胸肉切条。（一般外面的小摊都是选的鸡胸肉，鸡小胸比鸡胸更嫩一些！）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

加入3g盐、1g黑胡椒、5ml料酒、1个鸡蛋清，10g淀粉搅拌均匀。（蛋清可以让鸡肉变的更嫩哦，一定要加！等的了的可以腌制15分钟再炸）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

均匀的给每一条裹上面包糠。（裹上面包糠才会又脆脆的口感）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

热油至170度，放入鸡柳炸5分钟至金黄捞出。（鸡胸肉很容易就炸熟哒，外面金黄就可以捞出啦！）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解33

步骤33

加入1g孜然、1g辣椒粉搅拌均匀。（腌鸡肉的时候加过盐了，撒些其他调料就可以开动啦）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解34

步骤34

黄金炸鸡柳就做好啦，开吃吧！（用了我喜欢的黄色笑脸包装袋）
油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解35

步骤35

黄金炸鸡柳就做好啦，开吃吧！（用了我喜欢的黄色笑脸包装袋）

油炸小吃的3+2种有爱吃法「厨娘物语」的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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