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榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！
到中秋假期啦，祝大家节日快乐~
大家有没有感觉，这几年出了各种榴莲甜品，身边也冒出越来越多榴莲控…
你们是不是其中一个吖？
讲真榴莲是个很棒棒的水果！被誉为“水果之王”，营养价值极高，含有丰富的维生素，既能补充身体所需的能量，还能增强免疫力，不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~
这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法
有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷，还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤，每一款都好吃到无法自拔，
绝对是榴莲星人的最爱~
做法简单，味道一点也不输给甜品店哦！
不过榴莲也不是所有人都能接受哒，
人超爱也有人超怕，比如老白就超级害怕，对他来说是种折磨！
哈哈，但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖，
不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦！
一起来看这条有味道的视频吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法
步骤1
[榴莲泥] 1个榴莲掰开，取出果肉。
步骤2
去核挖出果肉。
步骤3
捣泥备用。
步骤4
[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
步骤5
在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
步骤6
对角叠起，用叉子压边封口。
步骤7
对角叠起，用叉子压边封口。
步骤8
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
步骤9
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
步骤10
就做好啦，开吃吧
步骤11
就做好啦，开吃吧
步骤12
[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
步骤13
2片吐司抹上榴莲泥。
步骤14
撒满马苏里拉芝士。
步骤15
放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
步骤16
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
步骤17
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
步骤18
[软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛，加入25g糖。
步骤19
打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
步骤20
打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
步骤21
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
步骤22
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
步骤23
平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟。
步骤24
冷却后，取出班戟皮备用。（再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~）
步骤25
班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥，再加盖一勺淡奶油。
步骤26
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤27
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤28
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
步骤29
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
步骤30
[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
步骤31
将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
步骤32
将榴莲淡奶油铺在饼皮上，均匀抹平。
步骤33
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
步骤34
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
步骤35
包上油纸，装饰麻绳。
步骤36
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
步骤37
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
步骤38
[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
步骤39
1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
步骤40
1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
步骤41
1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
步骤42
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
步骤43
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
步骤44
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
步骤45
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
步骤46
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
步骤47
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
步骤48
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
步骤49
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-26
厨娘物语c小鹿
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