榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」

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嗨,我是小鹿! 到中秋假期啦,祝大家节日快乐~ 大家有没有感觉,这几年出了各种榴莲甜品,身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖? 讲真榴莲是个很棒棒的水果!被誉为“水果之王”,营养价值极高,含有丰富的维生素,既能补充身体所需的能量,还能增强免疫力,不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷,还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤,每一款都好吃到无法自拔, 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单,味道一点也不输给甜品店哦! 不过榴莲也不是所有人都能接受哒, 人超爱也有人超怕,比如老白就超级害怕,对他来说是种折磨! 哈哈,但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖, 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦! 一起来看这条有味道的视频吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的用料

[榴莲泥] 榴莲 1个
[香脆榴莲开口酥] 酥皮 1张
榴莲泥 蛋液
[芝香榴莲吐司] 吐司 2片
马苏里拉芝士 榴莲泥
[软糯榴莲班戟] 低筋面粉 50g
抹茶粉 1g 25g
鸡蛋 1个 牛奶 150ml
黄油 10g 淡奶油
榴莲泥 [奶香榴莲毛巾卷]
班戟皮 3张 淡奶油
榴莲泥 [滋补榴莲鸡汤]
母鸡 1只 榴莲瓤 100g
虫草花 5g 红枣 3颗
枸杞 8颗 3片

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[榴莲泥] 1个榴莲掰开,取出果肉。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

去核挖出果肉。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

捣泥备用。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

对角叠起,用叉子压边封口。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

对角叠起,用叉子压边封口。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

就做好啦,开吃吧
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

就做好啦,开吃吧
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

2片吐司抹上榴莲泥。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

撒满马苏里拉芝士。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

[软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛,加入25g糖。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

平底锅倒入面糊,均匀铺满开小火煎熟。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

冷却后,取出班戟皮备用。(再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~)
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥,再加盖一勺淡奶油。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

将榴莲淡奶油铺在饼皮上,均匀抹平。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解33

步骤33

将上下边叠起,从上至下往内卷好。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解34

步骤34

将上下边叠起,从上至下往内卷好。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解35

步骤35

包上油纸,装饰麻绳。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解36

步骤36

奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解37

步骤37

奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解38

步骤38

[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解39

步骤39

1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解40

步骤40

1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解41

步骤41

1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解42

步骤42

将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解43

步骤43

将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解44

步骤44

倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解45

步骤45

倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解46

步骤46

放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解47

步骤47

放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解48

步骤48

滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的做法图解49

步骤49

滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-26 14:21:09

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