笋叶蛋饼

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之前做了一道莴笋金针菇，不仅颜值不低，味道也很爽口，主要是很营养～春季似黄金的莴苣很适合春季食用，而它的叶子却常常被丢弃，殊不知莴笋的叶子富含的营养比莴笋本身丰富很多，并且含有大量的钙。同样具有促进消化功能、增进食欲的作用～还可舒缓情绪，有助睡眠～ 把它好好利用一下，凹成朵朵小花，一起迎接春的到来吧～

蛋饼的用料

莴笋叶 50克 食用油 5ml
盐 2克 胡椒粉 1克
葱花 3克 普通面粉 200克
鸡蛋 2枚

蛋饼的做法

笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备食材
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将莴笋叶子清洗干净，切成碎末～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将莴笋叶子碎放入碗中，将葱花、鸡蛋食盐、胡椒粉放入～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再将普通面粉放入～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加入适量清水和成有阻力但可搅动的面糊～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

平底锅中留底油，油温稍微上来，将面糊倒入进行煎制，中小火哦，以免糊掉～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

定型后里了翻面煎制，两面翻动，直至煎熟即可出锅～
笋叶蛋饼#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

最后凹成自己喜欢的图形就可以啦～

蛋饼的烹饪技巧

夜盲症、有眼疾患者、体寒者少食或禁食～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载

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