清蒸茄夹

2.6万 浏览 90 收藏
收藏
cocovsxp
cocovsxp
＋ 关注

打小就喜欢吃各种夹肉馅的菜，不过茄夹大多是吃的炸的或者红烧的。今儿就尝试一下清蒸口味的，结果也很美味哪！

清蒸茄夹的用料

肉馅（肥瘦三七开） 150g 银鱼 50g
韭黄 一小把 姜 拇指大小一块
盐 2g 香油 一茶匙
蒜 6/7瓣 老抽 半茶匙
长茄子 2只 白菜 3片

清蒸茄夹的做法

清蒸茄夹的做法图解1

步骤1

将肉馅、银鱼、蒜末、姜末、盐、老抽、香油、韭菜碎混合均匀；
清蒸茄夹的做法图解2

步骤2

茄子切成1.5-2厘米的夹子状（中间一刀不切断），填入拌好的馅；
清蒸茄夹的做法图解3

步骤3

盘子上铺上白菜叶，做好的茄夹码入盘中；
清蒸茄夹的做法图解4

步骤4

上锅大火蒸15分钟即可。

清蒸茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 cocovsxp 编写，未经授权不得转载

清蒸茄夹的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸茄夹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸茄夹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清蒸茄夹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活