蒸饵丝

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雨芋
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准备材料：酱料、肉末、韭菜、小葱、酸菜、饵丝、红糖、嫩肉粉、生抽、油辣椒。

蒸饵丝的用料

1.肉酱料： 猪肉末 500g 酱 100g
2.酱油料：油 少许 生抽 100g
淀粉 10g 水（调水淀粉用） 50g
盐 2g 红糖 少许
3.蒸饵丝 250g 韭菜 6根
小葱 少许 酸腌菜 少许
油辣椒 少许 调和油 适量
纯净水 适量

蒸饵丝的做法

蒸饵丝的做法图解1

步骤1

用调和油把肉末炒熟然后加入酱料炒，做好帽子。
蒸饵丝的做法图解2

步骤2

用纯净水调好淀粉然后在锅里放适量纯净水待水涨后把调好的淀粉液和红糖、生抽一起熬，制成甜酱油。
蒸饵丝的做法图解3

步骤3

把韭菜烫熟，切好韭菜和小葱备用。
蒸饵丝的做法图解4

步骤4

把饵丝摸点调和油放蒸锅里蒸好，把各种调料放上，可以放点油辣椒，根据个人口味加盐和味精，喜欢咸一点的可以再加一点点生抽。

蒸饵丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 雨芋 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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