原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）

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先说说豆浆，我是不喜欢豆浆机磨出来的豆浆，所以就想出来这个办法，换成料理机，，以往都是磨完再煮。 后来发现，没有一个好的锅子，，着实全糊的，，然后就把豆豆煮好，然后放开水，然后打出来，，可是，豆豆不好煮啊，一次煮多了不新鲜，煮少了，费工夫，， 所以就有这一款嘎嘣脆的豆子了，，言归正传。

原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的用料

黄豆 适量 开水 适量（豆浆用）

原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法

原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解1

步骤1

准备黄豆洗洗干净（稍微晾晾干）
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解2

步骤2

烤箱无需预热，将黄豆平铺一层放入烤盘，170℃+25分钟。（如果自家烤箱温度过高，可适当减少温度，相信做过烘培的人应该都知道不同品牌，温度略有不同）
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解3

步骤3

隔热手套取出烤盘，冷却，密封盒装好。（我是急着吃，所以盛一小碗，切记密封啊，不然不脆了，，不过如果只是为了做豆浆，随意噢）
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解4

步骤4

密封盒装好。【如果只为吃嘎嘣脆的豆子，到这里可以结束了，，不过我是为了豆浆，所以，往下看】 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★华丽的分界线★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解5

步骤5

取设备，料理机，还有烤好的黄豆适量。（喜欢浓稠的多放些，我又加了烤花生，因为不爱只有豆子的味道，这个因人而异）
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解6

步骤6

放入稍微凉凉的开水适量（喜欢浓稠的少加些水，但是也得是豆豆2倍以上的量）打开开关，打两分钟停一分钟（为了保护料理机的寿命）。来回几次就可以了。
原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的做法图解7

步骤7

浓醇的豆浆成品。我打的时候加了料理机过滤筛（为了安全，一次没加，豆豆飞出来），但是喝的时候豆豆碎和花生碎都倒碗里了。。（这个因人而已，也有加糖喝的，随意咯）

原味烤黄豆&醇香豆浆（料理机版）的烹饪技巧

注意事项： ①黄豆一般的表皮有裂纹就熟了，或者吹凉尝尝，一般的放凉透才能嘎嘣脆。 ②如果想吃有味的烤黄豆，在洗洗干净后，放盐拌均，不怕麻烦的可以把豆子放盐水或者调料水里泡一晚上也是可以的。我比较懒，主要也是为了做豆浆。所以就啥也没放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 乱乱大吃货 编写，未经授权不得转载

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