电饭煲/面包机做蛋糕

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娃喜欢吃便是妈妈DIY的全部动力!^_^

电饭煲做蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
纯牛奶(或水) 45g 黄油/食用油 40g
40g

电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有原材料。蛋白蛋黄分离(装蛋白的盆要无油无水)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶,少许糖,融化好的黄油加蛋黄中,搅拌均匀。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛好的面粉或蛋糕粉
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至无颗粒~
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发起泡沫时加入一部分糖
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解6

步骤6

继续打
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解7

步骤7

全部的糖,分三次加入,打至:提起打蛋器,蛋白竖起尖角不倒立。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解8

步骤8

倒扣盆,不会掉下来!
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄中加入三分之一打发的蛋白。上下搅拌均匀…
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀至无颗粒气泡
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解11

步骤11

剩下的蛋白全部加入。上下切式搅拌。(不要画圈,以免面粉起筋)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭煲预热,加入食用油或黄油溜一圈(出锅时,蛋糕很好倒出来)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解14

步骤14

匀速倒入电饭煲…震几下,把气泡震出来…(貌似我赶时间出门没整好)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解15

步骤15

我家的自带蛋糕功能选项~40分钟后等吃。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解16

步骤16

时间到,及时接盖,防止电饭煲盖水滴下来弄潮蛋糕。没塌!(但是居然好多泡泡孔)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解17

步骤17

轻松倒扣。一下就出来。(锅内抹油的缘故)
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解18

步骤18

除了气泡。叠起来感觉还是有卖相的。很好吃。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解19

步骤19

气孔多是失误!为了娃吃个无添加的蛋糕容易么!努力改进,再接再厉!^_^
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解20

步骤20

同样de步骤。我用面包机也玩过。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解21

步骤21

烘烤35分钟后的模样!没有用油预刷面包桶,用力过猛磕出来,把蛋糕都摔裂了
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解22

步骤22

觉得面包机烤的比电饭煲好吃一丁点(不晓得是不是心理作用)。时间不够久,干燥感不够,松软喷香,我该烤更久一点的~)

电饭煲做蛋糕的烹饪技巧

我应该是11步,搅拌太赶时间,没到位。入锅后震是震了。,蛋糕里没气泡的…全在表面来了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-01

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