电饭煲/面包机做蛋糕

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婕儿贝贝
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娃喜欢吃便是妈妈DIY的全部动力！^_^

电饭煲做蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
纯牛奶（或水） 45g 黄油/食用油 40g
糖 40g

电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有原材料。蛋白蛋黄分离（装蛋白的盆要无油无水）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶，少许糖，融化好的黄油加蛋黄中，搅拌均匀。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛好的面粉或蛋糕粉
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至无颗粒～
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发起泡沫时加入一部分糖
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解6

步骤6

继续打
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解7

步骤7

全部的糖，分三次加入，打至：提起打蛋器，蛋白竖起尖角不倒立。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解8

步骤8

倒扣盆，不会掉下来！
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄中加入三分之一打发的蛋白。上下搅拌均匀…
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀至无颗粒气泡
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解11

步骤11

剩下的蛋白全部加入。上下切式搅拌。（不要画圈，以免面粉起筋）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭煲预热，加入食用油或黄油溜一圈（出锅时，蛋糕很好倒出来）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解14

步骤14

匀速倒入电饭煲…震几下，把气泡震出来…（貌似我赶时间出门没整好）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解15

步骤15

我家的自带蛋糕功能选项～40分钟后等吃。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解16

步骤16

时间到，及时接盖，防止电饭煲盖水滴下来弄潮蛋糕。没塌！（但是居然好多泡泡孔）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解17

步骤17

轻松倒扣。一下就出来。（锅内抹油的缘故）
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解18

步骤18

除了气泡。叠起来感觉还是有卖相的。很好吃。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解19

步骤19

气孔多是失误！为了娃吃个无添加的蛋糕容易么！努力改进，再接再厉！^_^
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解20

步骤20

同样de步骤。我用面包机也玩过。
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解21

步骤21

烘烤35分钟后的模样！没有用油预刷面包桶，用力过猛磕出来，把蛋糕都摔裂了
电饭煲/面包机做蛋糕的做法图解22

步骤22

觉得面包机烤的比电饭煲好吃一丁点（不晓得是不是心理作用）。时间不够久，干燥感不够，松软喷香，我该烤更久一点的～）

电饭煲做蛋糕的烹饪技巧

我应该是11步，搅拌太赶时间，没到位。入锅后震是震了。，蛋糕里没气泡的…全在表面来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 婕儿贝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 小吃

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