焖茄子

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焖茄子的用料

茄子 500g 盐 2g
料酒 10g 酱油 15g
鸡精 2g 葱花 两棵
姜末 10g 油 30g
水 80g 蚝油 一勺
五香粉 适量 瘦肉 适量

焖茄子的做法

焖茄子的做法图解1

步骤1

肉馅用盐、鸡精、蚝油、油，姜末拌好
焖茄子的做法图解2

步骤2

放入大葱搅拌
焖茄子的做法图解3

步骤3

把茄子切成片，注意底端不要切断
焖茄子的做法图解4

步骤4

把肉馅放入茄子
焖茄子的做法图解5

步骤5

茄子入锅放入没过茄子三分之一的水，大火烧开转小火大约三十分钟收汁即可
焖茄子的做法图解6

步骤6

完成

焖茄子的烹饪技巧

肉馅里稍多放点盐，茄子需要肉馅入味，尽量小火慢炖，火大了茄子熟不了汁就没了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 那颜色如此美丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 香 咸 下饭菜

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