韭菜蘑菇炒肉丝

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锫培蓓蓓
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偷学来的

韭菜蘑菇炒肉丝的用料

前腿肉 100g 蘑菇 半斤
姜、蒜、干辣椒 适量 韭菜 六两
淀粉 适量 生抽 适量

韭菜蘑菇炒肉丝的做法

韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，加入盐、生抽、淀粉腌一会儿
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

生姜大蒜切片
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

干辣椒切小段（另外用小碗加入生抽、淀粉、老抽两滴做个调味料）
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

韭菜洗干净切3厘米左右的段
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

蘑菇切跟韭菜差不多长短的段（我用的是海味菇，还可以用其它的菇）
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

肉丝下过炒至六成熟，出锅
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

蘑菇下过炒（因为蘑菇难熟所以盖上盖子闷3-5分钟）出锅
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

锅下油烧热加入生姜大蒜干辣椒煸出香味
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解9

步骤9

加入韭菜翻炒均匀
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解10

步骤10

加入肉丝和蘑菇及调好的料翻炒均匀出锅就行了
韭菜蘑菇炒肉丝的做法图解11

步骤11

成品图

韭菜蘑菇炒肉丝的烹饪技巧

一定要记得用生抽、老抽、淀粉做调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 锫培蓓蓓 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 香 炒 下饭菜

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