双椒蒜蓉鸡翅

双椒蒜蓉鸡翅

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双椒蒜蓉鸡翅，把港式风味的精美、鲜香，以及吃进嘴里的幸福感发挥的淋漓尽致。

蒜蓉鸡翅的用料

鸡翅中 8-9个 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
淀粉 适量 白胡椒 适量
冰糖 适量 蒜 适量
青红辣椒 200g

蒜蓉鸡翅的做法

双椒蒜蓉鸡翅的做法图解1

步骤1

食材准备
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中洗净用厨房纸吸干
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解3

步骤3

加料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解4

步骤4

青红辣椒切成末
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解5

步骤5

蒜切成蒜蓉
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解6

步骤6

腌制过的鸡翅入沸水中
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解7

步骤7

再次煮开后捞出过冰水
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解8

步骤8

锅中倒适量油，加入蒜蓉和辣椒末煸炒出香味
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解9

步骤9

倒小碗水
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解10

步骤10

加少许盐、料酒、鸡精、冰糖
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解11

步骤11

放入鸡翅，大火煮开
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解12

步骤12

关火盖锅静置10分钟
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解13

步骤13

再次点火煮开，关火静置第二次
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解14

步骤14

另起锅舀一大勺汤汁入烧开，加水淀粉勾芡
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解15

步骤15

夹出焖煮好的鸡翅，淋上芡汁摆盘
双椒蒜蓉鸡翅的做法图解16

步骤16

当当~~

蒜蓉鸡翅的烹饪技巧

煮鸡翅的过程中，并没有直接久煮，让鸡翅变熟。把汤汁煮开后，反复盖锅两到三次，通过热气将鸡翅焖熟。这样煮出来的鸡翅肉质更加鲜嫩，也更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 本来厨娘 编写，未经授权不得转载

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