妈妈的专属蒜蓉鸡翅

精品独家

13.5万浏览 3533 收藏

凌晨的夏小夏

＋关注

鸡翅的做法很多、经常吃的可乐鸡翅今天就不做了、换个妈妈喜欢的蒜蓉口味儿、在母亲节露一手、简单又好吃、炒香蒜蓉、鸡翅下锅两面煎至金黄、加开水慢炖即可、给妈妈做饭基本上都以清淡为主。妈妈觉得这个母亲节过得最有意义、虽然没有鲜花、没有特别贵重的礼物、但是我亲手做的一桌美食让妈妈更是感动、女儿终于长大了、用实际行动温暖着妈妈的心。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

专属蒜蓉鸡翅的用料

鸡翅中 500克	大葱半根
姜 1块儿	蒜 1头
蚝油 1勺	轻盐酱油 2勺
料酒 2勺	小葱 1根
白糖半勺	食用油适量克
大料适量克

专属蒜蓉鸡翅的做法

步骤1

准备500克鸡翅、加入2勺料酒、适量的大料、大葱、姜片焯水去腥（鸡翅尽量要开水焯）

步骤2

葱姜小葱切好、大蒜挤压成蒜末（有专门挤压蒜末的工具）

步骤3

焯水后的鸡翅用清水洗干净、鸡翅正反面划刀印、我一般各划三刀、以便如味儿。

步骤4

锅烧热倒入适量的油炒香葱姜蒜末、注意不要把蒜末炒糊、炒出蒜香味儿即可。

步骤5

焯水后的鸡翅下锅翻炒煎至两面金黄

步骤6

加入一勺轻盐酱油（这款酱油是强减盐、百分百0添加、给妈妈食用非常放心）蚝油1勺、半勺白砂糖翻炒均匀。

步骤7

加入适量的开水、没过鸡翅即可、小火慢炖30分钟左右、直到汤汁收干。（妈妈不喜欢吃太咸太辣的菜品、蚝油本身带咸味儿、所以就不需要加其它调味料了）

步骤8

汤汁烧至这个程度即可出锅了。（蒜香味浓浓的、非常开胃）

步骤9

出锅盛盘撒上葱花、一盘香喷喷的蒜蓉鸡翅就搞定了。

专属蒜蓉鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅一定要焯水再炖 2、不需要再放其它调味料、老人喜欢稍微清淡一点的菜品。鸡翅含有丰富的蛋白质、富含维生素C和维生素Ｅ比较丰富、还有钙、锌等营养成分。用轻盐的酱油做菜、妈妈可以放心的吃、虽然强减盐、但风味儿依然不减、为妈妈的饮食健康保驾护航。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由凌晨的夏小夏编写，未经授权不得转载

凌晨的夏小夏

一起来分享给朋友们看看吧：