冰糖山楂糕的做法
冰糖山楂糕的烹饪技巧
1、水千万不能加多,否则成不了糕,只能做成山楂酱。也不能放少,太稠料理机打不动。
2、万一水真的放多了,可以利用烤箱,把冷藏后的山楂泥倒出油纸,切成条,120度低温烤半小时。(时间按山楂的厚度决定)
3、柠檬汁是抗氧化的,防止山楂变色。
4、最好用砂锅,铁锅对山楂好像有化学物质的冲突。
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创建时间:2017-03-04
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