沾水萝卜丝丸子

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“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开病方”。足见萝卜在我们日常生活中的普遍性。冬天吃萝卜养生虽好，可是春天吃萝卜对我们身体也是非常有帮助的。 萝卜理气助消化，经常食用可以预防感冒，是日常生活中可长期食用的菜。春季各种细菌病毒开始活跃了，所以更应该提高我们自身的免疫力。这时候来一盘白萝卜不仅有益身体，还可以开胃助消化。 萝卜一点也不娇贵，可蒸，可煮，可炖，可烧，即可独自成菜，清新淡雅；也可搭配成菜，风味各异。我特别喜欢白萝卜烧牛肉，萝卜浸润了肉汁的香，鲜香浓郁，吃完嘴里还久久弥漫着余香。 今天这道萝卜丝丸子，一盘两样吃。如果家有老人或者小朋友不能吃辣，可以在做的时候放入一点点盐调味；如果能吃辣，则配上一碗红油蘸碟，不仅萝卜口感软嫩鲜香，爽口弹牙，调料亦是辣的有味，不经意间已经多吃了一碗饭。

萝卜丝丸子的用料

白萝卜 300g 肉沫 40g
淀粉 30g 葱 适量
老姜 适量

萝卜丝丸子的做法

沾水萝卜丝丸子的做法图解1

步骤1

1.提前将原料准备好
沾水萝卜丝丸子的做法图解2

步骤2

2.白萝卜去皮，切成长片后，再切成细丝备用
沾水萝卜丝丸子的做法图解3

步骤3

3.锅内烧水，将萝卜丝放入沸水中焯水，捞出来用手挤掉多余的水分
沾水萝卜丝丸子的做法图解4

步骤4

4.将肉沫、葱花、姜末、红薯淀粉放入萝卜丝中，用力抓匀
沾水萝卜丝丸子的做法图解5

步骤5

5.再用手捏成一个一个的丸子放在蒸笼里面蒸
沾水萝卜丝丸子的做法图解6

步骤6

6.蒸熟后取出撒上葱花，配上红油蘸碟即可（红油蘸碟：自制红辣椒油，葱花，醋，盐，胡椒粉，生抽）

萝卜丝丸子的烹饪技巧

1.萝卜焯水时时间不要太长，沸水下锅1-2分钟即可 2.家里如果有老人或者小孩不吃辣，可以在萝卜丝中加盐调味；如果吃辣，可以配上一碗红油蘸碟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

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分类： 无水印 咸 香 葱香味 家常味

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