酱盖鸡蛋面饼

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栗宝妈咪
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不是北方人却深爱着各种面食，配上外婆带给我的土鸡蛋，吃完满满正能量。

酱盖鸡蛋面饼的用料

黄瓜 50g 大蒜 半根
葱 一根 生抽 半勺
麻油 半勺 老干妈 一勺
面条 适量 色拉油 适量
鸡蛋 3个

酱盖鸡蛋面饼的做法

酱盖鸡蛋面饼的做法图解1

步骤1

将黄瓜，大蒜，葱切成丁，倒入生抽，麻油，老干妈，拌均匀备用
酱盖鸡蛋面饼的做法图解2

步骤2

打好鸡蛋拌成蛋液备用
酱盖鸡蛋面饼的做法图解3

步骤3

烧开水放入面条煮至7分熟
酱盖鸡蛋面饼的做法图解4

步骤4

捞起面条，倒入色拉油拌匀
酱盖鸡蛋面饼的做法图解5

步骤5

热锅，倒入色拉油，7分热倒入面条，均匀铺在油锅内，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋成型翻面至焦黄，出锅浇上之前拌好的酱即可

酱盖鸡蛋面饼的烹饪技巧

老干妈可以换成豆瓣酱，最好使用平底锅，做出来的更易成型切成块装沾酱料吃。 欢迎加我微信一起讨论美食junjun2640466186
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 栗宝妈咪 编写，未经授权不得转载

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