干煸菜花

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做此道菜一定选用松散型的菜花，其所含维生素C、膳食纤维也较高，另外多吃菜花可以促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力，对身体大有益处哦

干煸菜花的用料

有机菜花 半颗 五花肉 适量
葱花 少许 姜末 少许
蒜片 少许 大料 两瓣
花椒 少许 酱油 少许
盐 少许 白糖 少许

干煸菜花的做法

步骤1

有机菜花洗净，掰成小块；葱花、姜末、蒜片切好备用；五花肉切片备用。

步骤2

锅中放油，将大料、花椒煸香，放入五花肉片，肉片煸至焦黄微卷，放入黄豆酱油烹香，再加入沥干水分的菜花，翻炒。

步骤3

开中火，不停翻炒至菜花焦黄、菜梗变的更加翠绿，放入盐、白糖调味出锅。喜欢吃辣的朋友可以在煸炒大料时放入几颗干辣椒，口味会更好。

干煸菜花的烹饪技巧

干煸菜花之所以好吃，就一定不要加水，否则口感会大打折扣。另外火候一定掌握好，使菜既不会糊锅，又有干香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 一家三口 中国菜 煸 香

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