紫菜包饭宝宝健康食谱

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宝宝辅食达人原创

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做紫菜包饭的时候，我喜欢和娃一起动手，切一小块海苔给他，铺些米饭、蔬菜、肉松，他会兴奋的和我一起卷卷卷，瞬间变乖，节省了我的时间，他也乐在其中，你也可以这样试一试哦！蔬菜可以随意搭配，心机妈咪放点宝宝爱吃的，再放点宝宝平时不爱吃的蔬菜，他吃不出来，还觉得好吃。因为是做给孩子吃，所以我今天用的是白米饭。和外面卖的不一样，咸淡可调，更接近孩子平时口味。

紫菜包饭的用料

胡萝卜半根	黄瓜半根
宝宝鱼肠一根	肉松 10克
米粉 100克	方紫菜一篇

紫菜包饭的做法

步骤1

参考月龄：18个月以上食材准备：黄瓜30克，胡萝卜20克，自制肉松10克，宝宝鱼肠1根，鸡蛋1个，方紫菜1张，温米饭100克烹饪时间：15-20分钟难度分析：初级 Tips：关于肉松，强烈建议大家自制，比外面的更健康营养，制作步骤之前我已经写过了，点击蓝字自制肉松查看步骤！

步骤2

宝宝鱼肠、胡萝卜、黄瓜分别切成细长条，胡萝卜和黄瓜要去皮。

步骤3

将胡萝卜和黄瓜条焯水，然后沥干水份备用。 Tips：胡萝卜不好熟先焯20秒再放入黄瓜条，整个过程40秒左右。参考这个时间麻麻们可以试一下口感，特别是胡萝卜熟透了，胡萝卜素会更好的被宝宝吸收，口感也会更好。

步骤4

将提前抽打好的蛋液倒入预热好的平底锅中。 Tips：锅子里加入少许油，迅速转动一下让蛋液铺开，蛋液里可以提前加少许盐拌匀调味。每次做食谱都有妞儿留言问平底锅，今天用的这款锅是搪瓷锅，比较适合煎、烙。最近有在试用几款既可以煎、烙，又可以拿来爆炒的不粘锅，我会测评出性价比最高的分享给你们！

步骤5

将蛋皮晾凉后切成细条备用。

步骤6

将米饭均匀平铺在紫菜下方四分之三（留四分之一封口用）。 Tips：给孩子吃的米饭要比大人吃的偏软一点，温度不烫手即可，也可以加一些自制芝麻（我家芝麻消耗太多断货啦）。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型，厚度大约0.5cm就好(我的经验是一张紫菜包一碗米饭)，也要给紫菜边缘留一点空间，不然一会儿卷的时候就挤出来啦。