西红柿鸡蛋疙瘩汤

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西红柿鸡蛋疙瘩汤是我家最喜欢吃的一种汤，早餐来一碗，吃完很舒服，尤其是冬天，吃完整个身体都是暖暖的。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 1个 中筋面粉 200克
水 适量 鸡蛋 2个
葱花 适量 食用油 适量
盐 适量 酱油 适量
鸡精 适量 香油 适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

热锅加入食用油，倒入葱花，酱油。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

加入适量水。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

根据自己的口味加入盐，鸡精。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

待水开后加入西红柿。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

将鸡蛋打散。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10

用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤11

最后滴几滴香油调味。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤12

成品图
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1.调疙瘩时一定要注意一点点加水，一次加水太多很容易调成一个大疙瘩。 2.如果不喜欢西红柿，可以换成油菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便 养心安神 疙瘩汤 10-11个月 12-23个月

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