锅贴

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淡茶半盏
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锅贴的用料

面粉 100g 肉馅 75g
韭菜 茭瓜

锅贴的做法

锅贴的做法图解1

步骤1

家里有一丢丢韭菜，拿出平常炒菜的冻肉约75g，肉成馅、韭菜成末，发现还是菜少了点，又加了点茭瓜丝，调味
锅贴的做法图解2

步骤2

调面、醒发，趕皮，像饺子皮大小
锅贴的做法图解3

步骤3

象包饺子一样，但两边不捏合
锅贴的做法图解4

步骤4

平底不粘锅，放油均匀锅底，摆放。点火煎
锅贴的做法图解5

步骤5

煎至锅贴底部稍硬定型后，加入淀粉水，淀粉的量要少，比平时做菜勾芡的淀粉少，盖锅，小火煎至水干，约7~8分钟，关火。将盘子倒扣在锅上，两手配合把锅贴扣在盘子里。可以了。我得趁热吃了。不写了。

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 淡茶半盏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 锅贴 饺子 主食

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