猪肉虾仁饺子

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1/其实什么时候都想吃饺子，尤其是想偷懒的时候就最想吃饺子，这不家里买了虾米一时半会儿也吃不完，就想到了吃饺子； 2/放了虾米的饺子刚开始可能吃不习惯，不过会越吃越香。

猪肉虾仁饺子的用料

中筋面粉 400g 猪肉 300g
包菜 半个 虾米 40g
盐 2小勺 酱油 2小勺
小葱碎 10g 大葱碎 15g

猪肉虾仁饺子的做法

猪肉虾仁饺子的做法图解1

步骤1

准备食材
猪肉虾仁饺子的做法图解2

步骤2

包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿
猪肉虾仁饺子的做法图解3

步骤3

包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿
猪肉虾仁饺子的做法图解4

步骤4

猪肉放绞肉机打碎 最好用7分瘦3分肥的猪肉
猪肉虾仁饺子的做法图解5

步骤5

打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎 顺时针搅均匀 再放入切碎的包菜、虾米 搅拌均匀 TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少 就可以不用去除包菜的水分 另外，如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去 或是放适量的无味的色拉油
猪肉虾仁饺子的做法图解6

步骤6

400g面粉加入215g温水 和成光滑的面团 盖上湿纱布或是保鲜膜 静置醒发15分钟
猪肉虾仁饺子的做法图解7

步骤7

面团醒发好后 取一小团搓成长条状滚圆 切成5g 大小的小剂子 搓圆按扁擀成薄片
猪肉虾仁饺子的做法图解8

步骤8

擀好的饺子皮 包上适量的饺子肉馅儿 包成自己想要的形状
猪肉虾仁饺子的做法图解9

步骤9

自己包饺子费事了些 不过自己做的好吃 尤其是自己动手擀成的饺子皮 饺子才好吃； 接下来就是煮饺子了；
猪肉虾仁饺子的做法图解10

步骤10

成品图①
猪肉虾仁饺子的做法图解11

步骤11

成品图②

猪肉虾仁饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

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