水果千层蛋糕

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水果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
黄油 10g 玉米淀粉 15g
淡奶油 400g 牛奶 250g
芒果 适量 草莓 适量
糖粉饼皮 30g 糖粉奶油 40g

水果千层蛋糕的做法

水果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入糖粉，搅拌均匀
水果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶稍稍加热（为防止黄油加入的时候结块）黄油加热倒入牛奶中

步骤3

将步骤2倒入步骤1搅拌均匀，加入淀粉和低筋面粉（面粉最好过下筛）

步骤4

将步骤3的面粉糊过筛，去除小颗粒，使面糊变得顺滑

步骤5

不粘锅加热，少许黄油抹一下锅底，加入适量面糊做成饼皮，不要做得太厚，差不多十张皮能做一个蛋糕了

步骤6

淡奶油里加入糖粉打发，不要过得太硬，打发到奶油提起可以拉出一个弯弯的三角就行
水果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

最后就是随心DIY了，一层饼皮一层奶油一层水果，看自己心情来，但是这里要注意的是容易做歪，堆高的时候注意一下哪里比较低就把奶油和水果将低的地方堆得高一些，还有就是水果围边往外一些，这样能把蛋糕撑得好看一些

水果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 hegi 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 2-3岁

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