改良版泰式虾饼

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泰式虾饼的用料

虾 250克 葱 姜 适量
胡萝卜 半根 木耳 适量
盐 白胡椒粉 料酒 适量 鸡蛋 一个
淀粉 面包糠 适量

泰式虾饼的做法

改良版泰式虾饼的做法图解1

步骤1

虾洗净，去皮，去虾线，控干水分待用
改良版泰式虾饼的做法图解2

步骤2

虾剁碎，胡萝卜用擦泥器擦成泥，木耳切末，葱姜切末，一起倒入容器
改良版泰式虾饼的做法图解3

步骤3

加入白胡椒适量，盐及少许料酒，盐不必多，因为要配番茄酱吃。加好调料用筷子往一个方向使劲搅拌使其上劲
改良版泰式虾饼的做法图解4

步骤4

面包糠和淀粉分别倒入盘中，打一个鸡蛋搅碎放一会碗里备用（鸡蛋液照片忘记拍了）
改良版泰式虾饼的做法图解5

步骤5

用勺子盛一点虾泥塑一个圆形，放入淀粉盘中滚满淀粉，再把滚满淀粉的虾泥球都在蛋液碗里沾满蛋液，最后放进面包糠盘子里沾满面包糠，塑形压成饼状
改良版泰式虾饼的做法图解6

步骤6

油锅烧热，江虾饼下锅炸，捞出沥干，再下锅复炸一次即可
改良版泰式虾饼的做法图解7

步骤7

配上番茄酱或者泰式甜辣酱，味道棒棒哒y

泰式虾饼的烹饪技巧

虾泥不必剁太碎，有颗粒口感更好，虾泥里可以适量加蛋清
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 莹hwpe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 小吃 零食

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