炸“蛋”

独家
2.3万 浏览 136 收藏
收藏
白盘青螺
白盘青螺
＋ 关注


我在广州上的大学，我们食堂有个特别奇特的菜（反正我以前没吃过）—炸蛋。此蛋非彼弹。大概就是把蛋炸得焦黄，裹上糖醋汁儿。到现在我也没搞清楚这是哪里的菜，因为我问过本地的同学，他们也不这样吃。出处不明却不能阻挡我和室友对它的热爱。下课后直奔食堂，冲打饭阿姨甜甜一笑，“阿姨，一个炸蛋，大的~”咬一口，就是我们最美的青春时光。 前几天吃火锅+咖啡闹肚子，喝了两天粥。今天实在受不了，翻箱倒柜发现冰箱还有几颗土鸡蛋。小试牛刀，竟与当年食堂师傅的手艺别无二般，哈哈。酸甜可口，分享给大家，绝对是您居家宅家必备菜谱。就是做的时候忘拍照了。

炸“蛋”的用料

鸡蛋 四个 番茄酱 若干
糖、盐、油 适量

炸“蛋”的做法

炸“蛋”的做法图解1

步骤1

炒锅下油，七成热，敲蛋下锅，炸至焦黄。
炸“蛋”的做法图解2

步骤2

另起一个平底锅，小火，加入油、番茄酱、糖、盐、水。
炸“蛋”的做法图解3

步骤3

将炸好的蛋放入平底锅挂浆，完成。

炸“蛋”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 白盘青螺 编写，未经授权不得转载

炸“蛋”的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸“蛋”的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸“蛋”

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 炸“蛋”的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活