香葱咸味戚风

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甜味戚风经常吃也会腻，不妨来试试这款咸戚风吧，咸香可口，更受长辈的欢迎呢~

香葱咸味戚风的用料

低筋面粉 100g 纯牛奶 70g
新鲜鸡蛋 4个 玉米油 50g
白砂糖 30g 盐 4g
火腿肠 一根 葱 一根
熟芝麻 适量 柠檬汁 几滴

香葱咸味戚风的做法

香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好熟芝麻，葱花，火腿肠切丁
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，往蛋黄里加入玉米油，盐，纯牛奶，过筛的低筋面粉搅拌均匀
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化好
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

接着将熟芝麻，火腿肠丁，葱花倒入蛋黄糊内搅拌均匀备用
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

往蛋清内滴几滴柠檬汁打发至粗泡
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

加入第一次白糖打发的更细腻
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

加入第二次白糖打发至湿性发泡
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

加入第三次白糖打发至干性发泡即可
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白放入蛋黄糊内拌匀
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白内拌匀
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

倒入模具中，从20厘米的高度摔下震几下，送入预热好的烤箱，130度60分钟左右即可
香葱咸味戚风#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

组织很好，咸香可口呢~

香葱咸味戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载

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