家常红烧豆腐

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家常红烧豆腐的用料

豆腐 300g 芝麻油 适量
蒜 适量 水淀粉 适量
姜 适量 老抽 适量
葱 适量 香菜 适量
油 适量 生抽 适量
盐 适量

家常红烧豆腐的做法

家常红烧豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。
家常红烧豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末， 利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
家常红烧豆腐的做法图解3

步骤3

加入一大勺生抽，老抽大火烧开。 加入煎好的豆腐。 加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
家常红烧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
家常红烧豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

家常红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 大迪熊 编写，未经授权不得转载

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