最爱家常红烧味儿——红烧豆腐

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沙小囡
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豆腐，是一道非常平民又营养丰富的食材。 本身没有什么味道,但是含有高蛋白质和钙,可以促进骨骼的生长和恢复特别适合骨质疏松和缺钙的人食用，经常吃豆腐，还能促进身体对钙质的吸收。 豆腐还可以被做成各式各样的菜肴。囡姐今天只是用了一款红烧汁对本身没什么味道的豆腐简单的一红烧，确也成了一道鲜香美味的下饭菜。

红烧豆腐的用料

豆腐 500克 小葱 1根
姜 2片 蒜 2瓣
小米辣 2个 红烧汁 75克
食用油 适量 水淀粉 15克

红烧豆腐的做法

最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切大小合适的块。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，小米辣切段，小葱切葱花备用。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解4

步骤4

谷中适量油烧至五成热，下入切好的豆腐块。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解5

步骤5

中小火煎至外壳挺实两面金黄里有捞出备用。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下入葱姜蒜，小米辣，翻炒出香味。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解7

步骤7

再加入一罐红烧汁。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解8

步骤8

放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解9

步骤9

在淋水淀粉勾芡。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解10

步骤10

收汁即可。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解11

步骤11

出锅装盘后撒葱花。
最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法图解12

步骤12

一道销魂的红烧豆腐就做好了，特别下饭哦！

红烧豆腐的烹饪技巧

1. 豆腐先煎过之后，外表金黄挺实口感才会外脆里嫩对比分明。 2.水淀粉勾芡能使汤汁更加浓郁，包裹在豆腐上，会让豆腐每一口吃下去都特别入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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