旺仔小馒头

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惠呼吸的痛

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提起旺仔小馒头肯定大家都不陌生，这是一款我们从小吃到大的小零嘴。它奶香浓郁，入口即化，是小朋友最喜欢的一种小零食了。其实不光是小朋友喜欢，好多大朋友也喜欢呢，也适合老人食用哟！真的是一款老少皆宜的小零食呢！

旺仔小馒头的用料

土豆淀粉 130克	玉米淀粉 20克
低筋面粉 30克	全蛋液 65克
奶粉 25克	糖粉 30克
玉米油 30克	泡打粉 2克

旺仔小馒头的做法

步骤1

称好所有食材，然后把所有粉类混合。

步骤2

鸡蛋打散先加入糖粉搅拌均匀，然后再加入玉米油继续搅拌均匀。

步骤3

粉类过筛筛入鸡蛋液中用搅拌刀搅拌均匀。

步骤4

搅拌好的面粉揉成光滑的面团。

步骤5

然后把面团分成4等份，取一份滚成长圆条，并切成均等的小剂子。

步骤6

将小剂子依次搓圆摆入烤盘中，并做完剩下的面团。

步骤7

最后表面喷适量水放入预热好的烤箱，中层160度烤约15分钟左右即可。

步骤8

成品图！烤好的小馒头奶香浓郁，入口即化，非常好吃，真的是老少皆宜！

旺仔小馒头的烹饪技巧

1.用糖粉比较容易融化，用砂糖如果没有完全溶解，烤出来的成品表面会不平整，家中没有糖粉的可以直接用白砂糖放料理机中打至细粉末状态。 2.面团成型后如在搓小球的时候有开裂，证明面团过干，需要加少许蛋液，否则烤出来的会裂口。 3.烤之前表面喷点水也可以防止开裂（不宜过多）。 4.本配方中的烤箱温度是参考值，温度要根据自家实际温度操控，以免火候过大烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由惠呼吸的痛编写，未经授权不得转载

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