之《砂锅干烧鸡》

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林依大脸_
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经过上次的烤地瓜，老妈终于对这个干烧急冷都不破的坤博砂锅有了新认识…… 今天特意去超市买了一只鸡，又来折腾折腾我的新砂锅，让他们在开开眼界……

砂锅干烧鸡的用料

三黄鸡 2斤 酱油 30g
蚝油 30g 糖 18g
料酒 18g 蒜泥 10g
干辣椒 8g

砂锅干烧鸡的做法

#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解1

步骤1

除鸡以外所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解2

步骤2

鸡冲洗干净，切去鸡头跟鸡爪，用牙签扎全身一边，擦干待用
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解3

步骤3

把鸡整只放入一个食品袋。【可以套两个袋子，以免袋子破了】
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解4

步骤4

把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解5

步骤5

全身按摩一下，涂抹均匀。有空的时候再按摩一下，然后扎紧。冷藏腌制一晚
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解6

步骤6

7.取出后用厚厨房纸，擦干腌料，
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解7

步骤7

抹油
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解8

步骤8

鸡包两层锡纸 【包严】，锅内晾网用锡纸包好，再铺一层锡纸延出在外，把包好的鸡放入锅内
#坤博砂锅美食汇#之《砂锅干烧鸡》的做法图解9

步骤9

中火烤40分钟【中间需翻面一次】

砂锅干烧鸡的烹饪技巧

小贴士； 出锅需要小心一点，以免烫伤. 普通砂锅不建议干烧 原方子来自八卦兔，图文来自大脸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 林依大脸_ 编写，未经授权不得转载

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