干烧鸡

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干烧鸡的用料

大公鸡 一只 老抽 适量
生抽 适量
大料
花椒 桂皮
冰糖 适量 适量
鸡精 料酒
红辣椒 2个 啤酒 一罐

干烧鸡的做法

干烧鸡的做法图解1

步骤1

老妈拿来一只超大个大公鸡,干烧吧.家里的男人动手切成块.
干烧鸡的做法图解2

步骤2

冷水泡个30分钟,热水加些料酒焯下,再用温水洗净血沫,控干水.
干烧鸡的做法图解3

步骤3

葱姜大料干辣椒备好,炒锅加油预热.
干烧鸡的做法图解4

步骤4

先放入冰糖,冰糖化开下鸡块翻炒.
干烧鸡的做法图解5

步骤5

加入葱姜大料辣椒,还是接着炒.
干烧鸡的做法图解6

步骤6

鸡块上糖色后加老抽生抽 依旧翻炒
干烧鸡的做法图解7

步骤7

准备一罐啤酒 把鸡灌醉 哈
干烧鸡的做法图解8

步骤8

鸡块颜色出来后,加入一罐啤酒.
干烧鸡的做法图解9

步骤9

啤酒不够水来凑,添水没过鸡块,开炖吧。大火转小火.
干烧鸡的做法图解10

步骤10

最后汤汁快收干时,适量加盐和鸡精.
干烧鸡的做法图解11

步骤11

锅底剩的大部分都是油啦,味道很香.
干烧鸡的做法图解12

步骤12

大块干烧鸡成了

干烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-16

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