干烧鸡

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青朵
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干烧鸡的用料

大公鸡 一只 老抽 适量
生抽 适量 葱
姜 大料
花椒 桂皮
冰糖 适量 盐 适量
鸡精 料酒
红辣椒 2个 啤酒 一罐

干烧鸡的做法

干烧鸡的做法图解1

步骤1

老妈拿来一只超大个大公鸡,干烧吧.家里的男人动手切成块.
干烧鸡的做法图解2

步骤2

冷水泡个30分钟,热水加些料酒焯下,再用温水洗净血沫,控干水.
干烧鸡的做法图解3

步骤3

葱姜大料干辣椒备好,炒锅加油预热.
干烧鸡的做法图解4

步骤4

先放入冰糖,冰糖化开下鸡块翻炒.
干烧鸡的做法图解5

步骤5

加入葱姜大料辣椒,还是接着炒.
干烧鸡的做法图解6

步骤6

鸡块上糖色后加老抽生抽 依旧翻炒
干烧鸡的做法图解7

步骤7

准备一罐啤酒 把鸡灌醉 哈
干烧鸡的做法图解8

步骤8

鸡块颜色出来后,加入一罐啤酒.
干烧鸡的做法图解9

步骤9

啤酒不够水来凑,添水没过鸡块,开炖吧。大火转小火.
干烧鸡的做法图解10

步骤10

最后汤汁快收干时,适量加盐和鸡精.
干烧鸡的做法图解11

步骤11

锅底剩的大部分都是油啦，味道很香.
干烧鸡的做法图解12

步骤12

大块干烧鸡成了

干烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 青朵 编写，未经授权不得转载

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    / 13 干烧鸡的做法步骤

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